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    巨頭淡出市場,精釀啤酒潮流逆轉?
    來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2023-09-30 12:29 作者:徐菲遠

    今年7月,常被稱為“精釀之父”的舊金山Anchor Brewery結束了127年的運營歷史。

    百威英博(AB InBev)正以8500萬美元的價格向Tilray出售一系列精釀啤酒品牌。

    2個月前,星座集團(Constellation Brands)悄悄出售了旗下的精釀啤酒品牌組合······

    隨著跨國釀酒廠紛紛退出精釀啤酒市場,有證據表明,啤酒行業的這一領域可能又回到了原點。

    市場持續萎縮

    從愛好變成熱情,最終發展成為蓬勃發展的國際業務,這些都為精釀啤酒商創造了財富。

    例如,億萬富翁Jim Koch在1984年創立了波士頓啤酒(Boston Beer),并通過Samuel Adams這個標志性品牌財源滾滾。該公司目前的市值約為44億美元。

    2007年,James Watt和Martin Dickie在阿伯丁郡創立了Brew Dog,如今年產量超過800千升,擁有一家跨國連鎖酒吧,號稱“歐洲第一精釀啤酒商”。它的市值約為20億英鎊,創始人持有46%的股份。

    不過,除了波士頓啤酒或Brew Dog之外,還有無數的釀酒初創企業,要么無法將自己的熱情轉化為蓬勃發展的業務,要么只能作為服務于鄰近地區的普通企業生存下來。

    精釀啤酒是由獨立釀酒廠生產的,它們的產量低于跨國競爭對手,但在產品和營銷上通常強調創新的口味和多元化的釀造技術。

    近年來,該市場在英國持續增長,但根據國際咨詢公司Mazars最近的一項研究表明,它正面臨逆轉。

    Mazars發現,在截至2023年6月底的12個月里,英國有45家精釀啤酒廠破產,而去年只有15家。

    根據破產服務統計數據得出的結論,Mazars表示,“過度飽和的市場受到創紀錄的通脹率的嚴重影響,飲酒者花在酒類等非必需品上的錢越來越少?!?/span>

    Mazars的副總監Paul Maloney告訴《衛報(The Guardian)》,精釀啤酒廠一直在努力維持運營,因為價格上漲帶來了“財務挑戰”。

    精釀啤酒廠初創企業的興起“導致優質商品過剩,爭奪超市貨架或餐館有限的空間,而此時許多顧客都在尋找更便宜的產品”。

    Maloney補充說:“精釀啤酒制造商通常提供高端啤酒,但消費者正在轉向更便宜的選擇?!?/span>

    喜力最新的報告證實了這一點。

    雖然調查顯示,在英國,超過1/4的18-24歲年輕人(29%)比一年前喝了更多的精釀啤酒,但這類啤酒的總體需求已經放緩。這表明,在尋找價值的過程中,飲酒者會優先選擇他們知道的品牌,而不是嘗試。

    美國也出現了類似的情況。近日,代表美國小型獨立精釀啤酒釀造商的貿易組織——啤酒生產商協會(Brewers Association)公布了其年中調查報告。

    雖然該協會預計,隨著美國通脹下降,今年晚些時候的交易環境會出現一些樂觀情緒,但該調查顯示,過去6個月市場的啤酒銷量跌幅為2%,精釀啤酒的銷量同比下降3%,不過較2023年第一季度下降9%以來有所改善。

    該協會表示:“分銷商和零售商一直在減少對精釀啤酒的關注,并在其他領域尋求增長,但有跡象表明,最嚴重的減產可能已經發生?!?/span>

    報告稱,總體而言,精釀啤酒商在商業和消費者方面繼續面臨“經濟逆風”。

    從商業角度來看,借貸成本繼續上升,雖然投入成本上漲幅度已企穩,但仍高于之前的水平。與此同時,越來越多的證據表明,通脹正在侵蝕消費者的購買力。

    巨頭淡出市場

    越來越多的證據表明,至少目前公眾正在偏離他們認為更昂貴的精釀啤酒,轉而青睞大規模生產的國際品牌,跨國釀酒商正在退出精釀啤酒市場。

    今年7月,常被稱為“精釀之父”的舊金山Anchor Brewery結束了127年的運營歷史。日本札幌啤酒(Sapporo)表示,這一決定是競爭、通貨膨脹和銷售下滑的結果。

    然而,這款標志性“蒸汽”啤酒的粉絲們聲稱,自札幌啤酒于2017年收購美國精釀啤酒商Anchor以來,札幌一直不了解這項業務,而且管理不善。

    近日,百威英博(AB InBev)正以8500萬美元的價格向Tilray出售一系列精釀啤酒品牌,這促使一位美國評論員寫道:“在過去10年的大部分時間里精釀啤酒實現了兩位數的增長后,百威正從市場底部退出?!?/span>

    它將保留11家精釀啤酒廠,但外界普遍猜測AB將在其投資組合中保留這些啤酒廠多久。

    同樣,就在2個月前,旗下墨西哥啤酒品牌莫德羅(Modelo)和科羅娜(Corona)在美國取得了巨大成功的星座集團(Constellation Brands)悄悄出售了旗下的精釀啤酒品牌組合(多數還給了之前的所有者),使股東損失了7000萬美元。

    然而,摩森康勝(Molson Coors)對旗下Tenth and Blake啤酒公司方面采取了更有條理的方法。

    “早在2015年或2016年,很多人在收購的背景下問的第一個問題是:‘這個品牌能在全國范圍內擴張嗎?’”

    Tenth and Blake啤酒公司總裁Jeff Agase表示,“我們目前要考慮的是,能否在少數幾個州實現目標,并真正為這個品牌增加吸引力?”

    他認為,精釀啤酒可能將回歸它的起源——專注于當地需求的相對小規模的創新產品生產。

    編輯:閆秀梅
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