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    范海報:潛心“馥合香”,彰顯“正能量”
    來源:《華夏酒報》  2021-02-03 14:52 作者:陳振翔
    從河南省省會鄭州來到豫東最邊緣的偏遠小鎮,這里成了他奮斗的基地。在這里,他聞著酒香,從車間到科研室,把釀酒的所有環節干了個遍。農村長大的孩子能吃苦,在他心中,勞動是一件最光榮的事情,他就是“全國勞動模范”、河南皇溝酒業有限責任公司質量技術部部長、品酒師、釀酒師、高級技師范海報。

    在2020年全國勞動模范和先進工作者表彰大會上,范海報被授予“全國勞動模范”榮譽稱號。1月29日,《華夏酒報》記者在河南皇溝酒業有限公司見到范海報時,他正在釀酒車間向新入職的技術員工講解釀酒工藝和調酒技術知識要點。范海報表示,新時代釀酒技術科研人員需要在傳承中尋求創新,發揚新時代青年的創新精神。

    初入皇溝,從最艱苦的崗位干起

    今年34歲的范海報老家在豫南古城南陽新野縣,2008年大學畢業來到豫東永城皇溝酒業,至今已經12個年頭了。記者見到范海報,他濃重的豫東口音早已變成了地地道道的永城人,一個“管”(豫東方言“行”的意思)字讓記者品味到那份醉美的皇溝情。

    “我是喜歡釀酒的,這個崗位是最適合我的崗位。”這是范海報的心里話。2008年7月,河南皇溝酒業有限公司到大學挑選釀酒科研技術人員時,從小喜歡酒香的范海報積極動員同學報名加入皇溝酒業,經過層層選拔,10多位同學如愿來到地處豫東永城的皇溝酒業有限公司,成為一名釀酒人。

    河南皇溝酒業有限公司董事長高全友清晰地記得,范海報那一批技術人員是皇溝未來的中堅力量,本來是讓他們直接到化驗中心工作,但是他們主動請纓到一線去,到最苦最累的釀造車間去,從最前線干起,只有這樣才能熟悉從釀酒到勾調的全過程,才能在傳承和創新中找到釀酒人的樂趣。

    剛進廠的那幾年,他們這群年輕人吃住都在酒廠,剛進車間的時候,每天累得腰酸背痛,但在工作中學到了在學校學不到的東西。多年來,范海報養成了一個習慣,他總是早早來到工作崗位,最后一個下班,在他的工作中加班成了常事。在調酒過程中,因酒未達到一個最佳的風味,下班后他會趕到化驗室、儲酒庫和釀酒車間,反復琢磨。

    范海報的妻子笑著告訴記者,有時候為了酒品的風味,他還苦思到深夜,達到了“走火入魔”的境界。

    作為范海報技術領域的帶頭人,在國家級白酒評委、河南皇溝酒業曲酒生產與質量技術管理中心經理孫繼祥看來,范海報勇于擔當、勇挑重擔、勤于學習、善于總結,不斷把在學校學習的理論知識和實際工作結合起來;敢于創新,在堅持傳統工藝的基礎上,不斷探索新的方法和工藝,提高產品質量和控制水平。

    科研創新,讓馥合香成為新亮點

    良好的職業道德以及忘我的勞動熱情和拼搏精神,在范海報身上得以充分體現。

    作為一位秉承“匠心”的“皇溝人”,在長期的實踐中,范海報在人才隊伍建設上始終把建設“學習型”“創新型”人才隊伍作為工作的重要內容,全面增強團隊理論和業務技術素質,提高創新能力。在工作中注重細節管理,不斷加強質量控制,在皇溝酒業科研技術團隊的共同努力下,首先規范了公司的標準系統,制定新的廠內白酒標準,重新編寫了產品規范,使廠內包裝及原輔材料的驗收有所依據,從源頭上杜絕劣質原料進廠。

    其次,結合實際生產,優化修訂了公司的曲酒生產工藝和制曲工藝,使其更加有利于生產實際,使皇溝原酒的產量和質量有了重大提升;建立了曲酒生產窖池檔案,總結生產規律,記錄各種生產數據,方便發現生產中的問題和及時解決問題,更好地提升了原酒的質量。

    再次,堅持從原材料進廠到產成品出廠,嚴格各個環節的質量控制,使產品質量連年穩步提高,皇溝酒出廠合格率達到100%,樹立了皇溝的質量形象,強化了產品的市場生命力,提高了皇溝酒的品位和價值。

    皇溝御酒1988系列是目前公司的主打大單品,每年為公司創造1個多億的銷售額。在皇溝御酒馥合香新品的研發工作上,范海報帶領技術部門經過不斷地小樣試驗與摸索,新研發設計出皇溝御酒“專報馥合香”“國馥、天馥、名馥”馥合香系列,以及電商新品“尋歡”馥合香,在保持原有產品基本風格的前提下,采用優化配方設計、調整酒體酸酯比例、完善陳儲方法等措施,形成了“四香合一,入口即化,低醉度,不上頭”等特點,投入市場后受到了廣大消費者的喜愛和好評,成了皇溝消業的標志性產品,增強了企業市場競爭能力,也為企業創造了巨大的經濟效益。

    入職12年來,范海報始終以匠人之心對待工作、產品和生產技術難題,勤于鉆研、精益求精,他在皇溝酒業的發展中有效地發揮了示范引領、集智創新、協同攻關、傳承技能、培育人才的作用。他用理想和信念、堅守和奮斗以及實際行動詮釋了“質量是皇溝最好的品牌”,踐行了“勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗”。

    不忘初心,工匠精神最好的詮釋

    在勞動中成長,在勞動中獲得快樂,是范海報最大的收獲。在工作中,范海報深深懂得技術領域傳幫帶的作用,只有傳幫帶共同學習進步才是勞動者最大的成果。“‘機會總是留給有準備的人’是他經常對我們說的一句話。”皇溝酒業質量技術中心勾酒專員劉城碩是入職一年的新員工,談到初識范海報的印象,劉城碩告訴記者,剛到酒廠時人生地不熟,范海報幫助他熟悉工作職責,手把手地教。在品評工作中耐心講解,知無不言,帶領新員工早日融入皇溝這個大家庭。范海報不光是一個溫暖的大哥哥,還是工作中的一名嚴師,在河南省白酒品評技能競賽前夕,范海報抽出休息的時間對參賽人員進行嚴格培訓,督促他們品鑒練習。

    皇溝酒業質量技術中心化驗室主任代浩然對記者說,范海報在工作中認真負責,尤其在酒水的勾調設計和質量把控上極度認真。每一批產品在勾調完成后都會進行化驗并對數據認真分析,再通過品評確保每批酒的質量都達到相應的標準和口感。代浩然告訴記者:“我在白酒品評的學習中,很多不懂的問題都是向范海報請教,他總是耐心解答。例如,在日常的白酒品評練習中,范海報會告訴我們,從哪些方面判斷這幾杯酒的質量,還會給我們講解品評過程中需要注意的事項,每杯酒都有哪些特點等等,并把他的白酒品評經驗分享給我們,增加我們白酒方面的知識,拓展我們的視野。他對我們說,在白酒品評過程中,要認真專注地對待每一杯酒,要集中注意力,仔細分辨每杯酒的不同,記住每杯酒的特點。”

    一分耕耘,一分收獲,在范海報的指導和幫助下,皇溝酒業技術人員在參加河南省酒業協會舉行的白酒省評考試中全部通過。代浩然說,“范海報嚴以律己,為了在品評工作中確保自己的味覺和嗅覺始終保持良好的狀態,他戒掉了辛辣刺激的食物,對自己嚴格,對工作認真,是我們企業所有員工學習的榜樣。”

    近年來,范海報先后獲得“全國五一勞動獎章”“河南省五一勞動獎章”“河南省技術能手”、河南省白酒行業勾調技能競賽第一名等殊榮。

    范海報表示:“獲得‘全國勞動模范’這項榮譽,讓我深深感到肩上的責任更大了,我會將這項榮譽的取得作為一個新的起點,繼續在崗位上奮力拼搏、勤勉工作,從制曲、釀造、產品研發設計等方面進一步深入研究,帶出一大批熱愛勞動、勤于勞動、善于勞動、創造性勞動的高素質人才隊伍。”

    編輯:施紅
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